TABLA DE DOSIFICACIÓN DE LEVADURA PARA CAFÉ LALCAFÉ™

A continuación se muestran algunas directrices para la elección de la cantidad de levadura para café LALCAFÉ™ requerida para la maceración (gramos/kilogramos) en función de las cantidades producidas (kilogramos) de cerezas, café despulpado, pergamino o verde.

CerezaDespulpadoPergaminoVerdeLevadura requerida
10kg6kg2kg1.7kg6g
100kg60kg20kg17kg60g
1,000kg600kg200kg170kg600g
10,000kg6,000kg2,000kg1,700kg6kg
100,000kg60,000kg20,000kg17,000kg60kg
1,000,000kg600,000kg200,000kg170,000kg600kg