TABLA DE DOSIFICACIÓN DE LEVADURA PARA CAFÉ LALCAFÉ™

A continuación se muestran algunas directrices para la elección de la cantidad de levadura para café LALCAFÉ™ requerida para la maceración (gramos/kilogramos) en función de las cantidades producidas (kilogramos) de cerezas, café despulpado, pergamino o verde.

CerezaPergaminoVerdeLevadura requerida
100kg20kg17kg100g
1,000kg200kg170kg1kg
10,000kg2,000kg1,700kg10kg
100,000kg20,000kg17,000kg100kg
1,000,000kg200,000kg170,000kg1000kg